食 ・・・その他諸々

長崎を代表する銘菓　福砂屋の　長崎カステラ　！！　　福砂屋といえば　手作り最中でも有名だけど　このカステラがやはり有名！

ここで　福砂屋の長崎カステラのウンチクを　少々　、、、、


福砂屋のカステラの特徴・「別立法」
ひとりの職人が別立法で最後まで仕上げていきます。
別立法とは、厳選された卵を手割りで白身と黄身に分け、まず白身を十分に泡立て、
その後に黄身と双目（ザラメ）糖を加え、上白糖、水飴、そして小麦粉と順次混合撹拌して、
入念に生地を仕上げる手間のかかる製法をいいます。
焼き上げてからは、一昼夜成熟させ、甘味の戻りといいますが、さらに甘味とコクを引き出していきます。
量産はできませんが、この長崎カステラの独特の感触、懐かしい風味を福砂屋だけが守り続けています。


といったような感じ　、、、、　　この　ウンチクを書いた後で　、、、







いただきま～す　♪　　　　って　食べた画像をアップする俺だったりするっ　　ヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ　　み～はんじゃ～♪






で　、、、　これも　いただきました　♪






熊本の銘菓　、、、　お菓子の香梅の武者がえし　です　！　

どれどれ　　その　武者がえしの　ウンチクも　どっかから　拾ってこようかね　、、、




熊本銘菓・武者がえしは、熊本のシンボル熊本城の石垣 『武者返し』 にちなんだお菓子です。
独自の技術による 「皮むき餡」 と、バターを幾層にも織り込んで焼き上げたパイ生地の、まさにベスト・コラボレーション。
それは、「お菓子は平和の使者」 という揺るがない信念と、
味に妥協を許さない香梅のクラフトマンシップが生み出した傑作です。



と　いった感じです　、、、





、、で　ウンチクの後に　やはり　食うっ　　　遠慮なく　喰らうっ　！！






う、美味いっ　！！　　これっ　美味しいぞっ　♪　



レーコさん　ありがとう　♪　　スタッフ　皆で　美味しく頂きました　♪

いつも　いつも　ありがとね　　感謝　ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ






あ、　それから　、、、、




九州物産展　茶屋にて差し入れ頂き　　、、、　３個　持ち帰った　コレ　、、、、






熊本の米白餅本舗　【　ぷりん大福　】　　　今日　食べました　♪

３個を５人で割ったので　、、、、　俺は１個と　女子スタッフは　半分ずつ食べたみたい　。

美味しかったです　　トチコたん　ありがとっ　　ヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ　　




なんか　最近　九州三昧っす　　　ちょっと九州男児っぽく　りりしくなってる俺っす　！　　　　　ちがうかっ　　　　　ちがうなっ　　(≧∇≦)ﾉ彡バンバン!